国産チーズ増産へ
雪印乳業と森永乳業がそろって国産チーズを増産すると発表した。
雪印乳業と森永乳業にも明治乳業にも酪農家にも何の恨みもないが、とにかくこのワタクシは乳製品が食えないのである。
和食文化を守ろう！
以上っ。
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「乳製品との闘い」
(引用)
＜国産チーズ＞雪印、森永が増産へ 消費者の牛乳離れに対応
雪印乳業と森永乳業は１９日、そろってナチュラルチーズの生産工場を増強すると発表した。酪農や乳業業界は消費者の牛乳離れに苦しんでおり、輸入が多いチーズの国内生産を増やし問題解決を図る狙い。明治乳業も昨秋、工場新設を発表しており、大手が一斉に国産チーズ増産に乗り出す。
雪印は約１１０億円を投資し、北海道の中標津工場などにチーズ工場を新・増設する。生産規模は生乳処理量で年間３０万トンで、これまでの倍になる。森永も約７０億円をかけ、北海道の別海工場を増強、現在のほぼ倍の同約１５万トンの生産が可能になる。
関係者によると、飲用に使われない生乳は通常、需給調整のため脱脂粉乳やバターに加工される。しかし、加工品の過剰在庫が深刻化し、「適正水準を大きく上回る約５カ月分の在庫を抱えている」という。
一方、チーズ販売は年約３％増で伸びているが、０４年度の国産チーズはわずか約３１万トンで、全体（約３０３万トン）の約９割は輸入に頼っている。
（毎日新聞） - 6月19日19時30分更新
